Dove mangiare a Kyoto: Inoichi (猪一)
La cucina giapponese, non solo sushi
Se conoscete un po’ la cucina giapponese saprete che mentre il sushi è il piatto nipponico più diffuso al mondo, ma non è lo stesso in patria, dove tutti mangiano… ramen! Noi abbiamo scoperto questa delizia la prima sera che abbiamo messo piede a Tokyo, e ce ne siamo innamorati. Ecco quindi il miglior ramen che abbiamo scovato durante il nostro girovagare per il Giappone… In quest’occasione eravamo a Kyoto, e avevamo appena concluso una giornata intensa, in cui è stato difficile anche scegliere cosa vedere, tra tutte le attrazioni di questa bellissima città! Eravamo affamatissimi, ma abbiamo selezionato questo ristorante perchè davanti alla porta c’erano moltissime persone in fila per entrare, e abbiamo imparato che… in Giappone la fila è sinonimo di qualità, e vale la pena aspettare!
Coda all’ingresso e menu solo in giapponese: perfetto!
I prezzi esposti erano molto accessibili e le foto all’esterno promettevano ramen, proprio quello di cui avevamo voglia! Come abbiamo detto, il ramen è il piatto più comune in Giappone, come per noi potrebbe esserlo un piatto di pasta, proposto in molte varianti anche in base alle regioni. Il fatto che all’esterno non ci fosse esposto un menu in inglese ci ha convinto che non si trattasse di un locale turistico (anche se fortunatamente poi, all’interno, ci è stato dato anche un menu tradotto in inglese).
Inoichi, il ramen migliore di Kyoto
L’ambiente è piccolo e curatissimo, e il ragazzo che ci ha accolto è stato incredibilmente cortese. Il menu è semplice, pochi piatti ma originali; ma quello che ricordo benissimo è che abbiamo mangiato un ramen davvero superbo! Perfetto nella presentazione, accompagnato da scorzette di lime, e con una carne così dolce da lasciarci senza parole. Abbiamo accompagnato il tutto con un frullato di verdura e un dessert a base di tofu. Il conto è stato onestissimo, in barba a chi crede che il Giappone sia caro!
Trovate Inoichi a questo indirizzo: 528 Ebisunocho, Shimogyo-ku | 1F Ebisu Terrace, Kyoto (Japan)
お食事をお楽しみ下さい
Buon appetito!
chissò se ci andremo mai…. mio marito ha paura di volare quindi niente aereo….. mi segno comunque tutto ….. non si sa mai…..
In effetti il Giappone è una destinazione difficile da raggiungere senza un volo… però il ramen puoi provarlo anche in Italia!
Mi piacerebbe gustare un ramen come da tradizione giapponese, mi ispira tantissimo
E’ davvero buono come sembra!
Mmmh che delizia! Terrò sicuramente inconsiderazione il tuo posto per mangiare a Kyoto!
Felice di esserti stata utile Zelda!
Da te trovo sempre ottimi consigli e ora mi è rimasta la voglia di assaggiare il ramen!
Evviva sono contenta di averti suscitato questa curiosità!
Dicono che la cucina giapponese sia una delle migliori al mondo, non vedo l’ora di provarla… Intanto la foto del tuo ramen mi ha fatto venire l’acquolina!
leggendo l’articolo e vedendo le foto mi è venuta una gran voglia anche se sono solo le 5 di pomeriggio! Mannaggia a te.. HAHAHAHAHAHAHAH
fantastico ehehehe!!!
L’ho sempre detto e lo ribadisco, il giorno in cui metterò piede sul suolo giapponese non farò più ritorno in Italia, sento una profonda connessione con questo paese, con la sua storia e intanto mi segno questo posticino che guarda un po’ fa il mio piatto preferito ramen oishi!
Sìì anche io adoro il ramen… dopo averlo scoperto in Giappone sono sempre alla ricerca di ristoranti in Italia dove lo cucinano bene!
Coda all’ingresso e menù esclusivamente in lingua locale è lo stesso metodo che applichiamo noi nei nostri viaggi per scegliere i posti in cui cenare…altro che tripadvisor! Al netto di uno street food decisamente troppo azzardato in India, in tutti gli altri viaggi ci ha sempre fatto scoprire posti favolosi e a costi spesso contenuti.
PS: continuo a rimandare il viaggio in Giappone per il fattore c (- costo!!). Voi siete riusciti a far rientrare le spese in un budget abbastanza contenuto?
Sì Silvia… devo dire che per noi quella che il Giappone è molto costoso è risultata più che altro una leggenda metropolitana, perlomeno per chi lo visita da turista. Per i trasporti c’è il Japan Rail Pass, i pasti costano poco e per gli hotel è sufficiente un po’ d’anticipo. Trovi qualche dettaglio in questo articolo, se ti interessa https://www.viaggiatoripercaso.com/giappone-fai-da-te-mission-impossible/
Il Giappone è un luogo che spero di visitare presto. Mangio spesso giapponese ma mai provato il ramen.
Non è facile trovarlo qui in Italia!
Andare in Giappone é i mio sogno nel cassetto, mi piacerebbe veramente tanto provare come hai fatto te la loro cucina li sul posto
Eh sì, perchè la cucina giapponese in Giappone è diversa da quella che possiamo provare nei ristoranti giapponesi in Italia!
per una curiosa come me, la foto mi ha fatto venire voglia di fare un viaggio e provare il famoso ramen chissà che buono
Sì Lucia, in effetti ancora non ho trovato qualcuno che abbia assaggiato il ramen e abbia detto che non gli piace!!
Mi piacerebbe un giorno poter andare in Giappone, e sicuramente terrò a mente questo tuo consiglio per questo locale.
Se organizzerai questo viaggio, torna a trovarci: abbiamo molti articoli dedicati al Giappone sul blog!
Davvero ottimo questo tuo consiglio
Una guida articolata molto bene
Grazie mille Fra!
Il Giappone è nella mia Swish List di Paesi da visitare. Chissà che prima o poi lo spunti dalla lista!
Io sono sicura di sì… il Giappone va visitato almeno una volta nella vita 😀
Quando viaggio non c’è nulla che più mi intriga provare e scoprire che siano i ristoranti ed il mangiare bene! Grazie per la guida!
Grazie a te per essere passata Cristina!